Bardzo często spotykaną chorobą jest alergia na gluten. Nasz organizm nie toleruje białka zawartego w zbożu, jakim jest gluten. W zależności od wieku osoby cierpiącej na taką chorobę alergia na gluten objawy ma zróżnicowane. W przypadku dzieci przeważnie jest to wysypka , a także różnego rodzaju zmiany na skórze, ale także problemy z układem pokarmowym. U dorosłych zazwyczaj nudności, bóle brzucha i różne reakcje układu pokarmowego. W przypadku pojawienia się takiej alergii potrzebna jest dieta bezglutenowa. Nie powinniśmy jednak sami jej rozpoczynać i musimy się skontaktować ze specjalistą. Chorobą , podczas której jest nietolerancja glutenu jest też celiakia, która często mylona jest z alergią na ten składnik pokarmowy.
celiakia
Celiakia objawy ma zbliżone do alergii i są to nudności osłabienie organizmu, obniżenie apetytu czy apatia. Naukowcy sądzą, iż jest to przypadłość genetyczna. Polega na nietolerancji białka roślinnego. Dolegliwość ta pojawia się tak samo często u dorosłych jak i u dzieci. W każdym przypadku nietolerancji glutenu obowiązkowe jest wdrożenie właściwej diety i wyizolowanie z niej substancji, która uczula.